၎င်းသည် လက်တွေ့ကျသောဗားရှင်းဖြစ်သည်- ဖော်မတ်တစ်ခုစီအတွက် အမှန်တကယ်ဘာအတွက်ဖြစ်သနည်း၊ နေရာချထားမှုကို ဆုံးဖြတ်သည့် စည်းမျဉ်းသုံးခု၊ အသုံးပြုနိုင်သောကုဗပေအတွက် အမှန်တကယ်ကုန်ကျစရိတ်နှင့် ၎င်းတို့ကို မည်သူကတည်ဆောက်သည်ဖြစ်စေ ယူနစ်များကို လျှော့စျေးပေးသည့် မုဒ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဘူတာရုံလိုအပ်ပါက... | ဝယ်ပါ။ | ရိုးရိုးအကျယ် | အသုံးပြုနိုင်သော ပမာဏ |
ပစ္စည်းအသေးများအတွက် တစ်နာရီလျှင် 40+ ထိ - အလှဆင်၊ ခွဲခြမ်းထားသော ပရိုတင်း၊ ငံပြာရည် | အံဆွဲ အောက်ခံ | 1,220 မီလီမီတာ | 5-7 ft³ |
၎င်း၏အောက်တွင် တိုက်ရိုက်သိုလှောင်မှုအမြောက်အများ ပါရှိသည့် အလုပ်မျက်နှာပြင် | Worktop ရေခဲသေတ္တာ | 800 / 1,151 / 1,690 မီလီမီတာ | ၉-၁၉ ပေ³ |
စတော့ခ်တစ်ခုလုံးအတွက်၊ နှစ်ခါပြန်စတော့သည်၊ ဆက်တိုက်မထိပါ။ | ဝင်ရောက်ပါ။ | 1,370 မီလီမီတာ (တံခါး 2 ပေါက်) | 49 ပေ ³ |
ထမင်းချက်နေရာမှ 2.5 မီတာအထက် မည်သည့်အရာမဆို | ဒုတိယယူနစ်၊ ပိုကြီးတာမဟုတ်ဘူး။ | — | — |
စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အတွက် ပိုကောင်းသည့် ရေခဲသေတ္တာနှင့် လက်လှမ်းမမီသည့်မေးခွန်းမှာ မတူညီသောပြဿနာနှစ်ခုကို ဖြေရှင်းနိုင်သောကြောင့် တစ်မျိုးမှာ သိုလှောင်မှုကို ဖြေရှင်းနိုင်ပြီး အခြားတစ်ခုမှာ အကွာအဝေးကို ဖြေရှင်းပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
လိုင်းတစ်ခုတွင် ဘူတာရုံ အမျိုးအစား လေးမျိုးရှိပြီး တစ်ခုစီသည် ရေခဲသေတ္တာကို ကွဲပြားစွာ ထိတွေ့သည်-
ဘူတာရုံ | ထိတွေ့မှုအကြိမ်ရေ | ဖော်မတ်မှားရင် ဘယ်အရာက အရင်ပျက်မလဲ။ |
Sauté / အပိုင်းအခြား | အလွန်မြင့်မား၊ သေးငယ်သောပမာဏ | ခုံတန်းလျားပေါ်တွင်အရွက်များချက်ပြုတ်; ထုတ်ကုန်သည် 15 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်တည်ရှိသည်။ |
အကင် / plancha | မြင့်မားသော၊ ပရိုတိန်းတစ်ခုတည်း | မျှဝေထားသော အံဆွဲထဲတွင် ပရိုတင်းများကြား အပြန်အလှန် ဆက်သွယ်မှု |
ကြောင်အိမ်အေး / garde manger | အလယ်အလတ်၊ စည်ပိုင်းအခြေခံ | ဘာမှ - ဤဘူတာရုံသည် ပုံစံသုံးမျိုးလုံးကို သည်းခံသည်။ |
သည်း/အဖြစ်လည်းကောင်း | မြင့်ပြီး အရမ်းတိုတယ်။ | ဟင်းပွဲစောင့်၊ ငံပြာရည် ခွဲထားတယ်၊ အချိုပွဲက ပျော့သွားတယ်။ |
အအေးမိသော ကြောင်အိမ်သည် ရွေးချယ်မှု အမှန်တကယ် အခမဲ့ဖြစ်သည့် တစ်ခုတည်းသောဘူတာဖြစ်သည်။ အခြားနေရာတိုင်းတွင် ဖော်မတ်ကို ထိတွေ့ကြိမ်နှုန်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည်။ Sauté ဘူတာရုံသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းသည် အနည်းငယ် မှားယွင်းသွားသော သိုလှောင်မှု ဆုံးဖြတ်ချက် မဟုတ်ပါ - ၎င်းသည် သုံးပတ်ကြာပြီးနောက် ၎င်းကို ထမင်းချက်သူမှ အသုံးမပြုတော့ဘဲ ထုတ်ကုန်ကို စတင်ထွက်ခွာမည်ဟု အာမခံသည့် ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြစ်သည်။
ဤနေရာတွင် worktop ရေခဲသေတ္တာနှင့် အောက်ကောင်တာရေခဲသေတ္တာနေရာနှင့် အလုပ်အသွားအလာကွာခြားချက် အမှန်တကယ်ပေါ်လာသည်- နှစ်ဦးစလုံးသည် အအေးခန်းအောက်တွင် ခုံတန်းရှည်များထားထားသော်လည်း၊ worktop သည် အံဆွဲဘဏ်မပါသည့် အံဝင်ခွင်ကျ မျက်နှာပြင်အပြည့် (၆၀၀ မီလီမီတာနက်သော၊ ၈၅၀-၉၀၀ မီလီမီတာ) အလုပ်လုပ်သည့်အမြင့်) ကို ပြန်ပေးသည်။ ဘူတာရုံသည် ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားကို တစ်နေရာရာတွင် လိုအပ်ပါက၊ အသံအတိုးအကျယ် မဆွေးနွေးမီ worktop သည် အနိုင်ရသည်။ ဘူတာရုံဘေးတွင် စားပွဲတစ်လုံးရှိနေပြီဆိုလျှင် အလုပ်ရုံသည် သင်ပိုင်ဆိုင်သည့် မျက်နှာပြင်တစ်ခုအတွက် ပေးချေနေပြီး အံဆွဲများ အနိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။
900 မီလီမီတာကောင်တာတွင်ရပ်ပြီးသက်တောင့်သက်သာရှိသောရောက်ရှိမှုသည် 500-600 မီလီမီတာနက်ရှိုင်းသည်။ 750 mm သည် ပခုံးမလှည့်မီ ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆက်တွဲအကျိုးဆက်နှစ်ခုက တပ်ဆင်သူများ မှားသွားသည်-
အံဆွဲဆွဲထုတ်ခြင်း အရှေ့ဘက်တွင် ရှင်းလင်းသောကြမ်းခင်း 600 မီလီမီတာ လိုအပ်သည်။ တံခါးနှစ်ပေါက် အဝင်အထွက်သည် 900-1,000 မီလီမီတာ တံခါးလွှဲရန် လိုအပ်သည်။ မြို့ပြမီးဖိုချောင်များတွင် အဖြစ်များသော 1,200 မီလီမီတာ အတန်းတွင် လက်လှမ်းမမီသော လမ်းကြောင်းသည် ဖွင့်လိုက်တိုင်း ယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့ကာ ဝန်ထမ်းများက တံခါးကို တွန်းကန်နေပါသည်။ လက်လှမ်းမီသည့် တံခါးပေါက်တစ်ခုသည် 30-40% စွမ်းအင်ပြစ်ဒဏ်နှင့် မအောင်မြင်သော အပူချိန်မှတ်တမ်းဖြစ်သည်။
ကုဗပေသည် သိုလှောင်မှုမက်ထရစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တံခါးများသည် ပြန်လည်ထူထောင်ရေး မက်ထရစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဖွင့်တိုင်းသည် ပူနွေးစိုစွတ်သော မီးဖိုချောင်လေကို evaporator ပေါ်သို့ ထုတ်ပေးသည်။ ပြန်လည်ရယူခြင်းသည် ဝန်နှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ပေါ်မူတည်၍ 30-60 စက္ကန့်ကြာသည်။
အရေးကြီးသောအဆင့်သတ်မှတ်ချက်- ယူနစ်တစ်ခုသည် တစ်နာရီလျှင် 12 ကြိမ်ထက်ပိုဖွင့်ပါက compressor မည်မျှကောင်းမွန်သည်ဖြစ်စေ ဝန်ဆောင်မှုပေးနေစဉ်အတွင်း အပူချိန်ကို စိတ်ချယုံကြည်စွာ ထိန်းထားနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ ထိုနှုန်းထားထက်၊ မျဉ်းပေါ်ရှိ မတူညီသည့်အချက်များတွင် သေးငယ်သောယူနစ်နှစ်ခုသို့ ခွဲ၍ သို့မဟုတ် အံဆွဲများအဖြစ်သို့ ပြောင်းပါ။ 7 ft³ အံဆွဲဘဏ်နှစ်ခုသည် 10 ကြိမ်ဖွင့်လှစ်ပြီးတိုင်း 49 ပေ ft³ လက်လှမ်းမီမှုတစ်ခုအား အကြိမ် 60 ဖွင့်လှစ်ကြပြီး ၎င်းတို့သည် အကြမ်းအားဖြင့် တူညီပါသည်။
စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင်တွင် ရေခဲသေတ္တာ မည်မျှ လိုအပ်သနည်း ဟူသော စစ်မှန်သော အဖြေဖြစ်သည်- ရေတွက်မှုသည် အပေါက်များနှင့် လမ်းလျှောက်အကွာအဝေးမှ ဆင်းသက်လာပြီး စုစုပေါင်း ထုထည်ကို ဗီဒိုအရွယ်အစားဖြင့် ပိုင်းခြားခြင်းမှ မဟုတ်ဘဲ၊ အဖုံး 240 မီးဖိုချောင်တွင် ခြောက်လိုင်းမှ ရှစ်လိုင်းထက် ပိုလိုအပ်ခဲသည် — သို့သော် ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို မှန်ကန်သော ခြောက်နေရာမှ ရှစ်နေရာအထိ လိုအပ်ပြီး ယင်းဖြန့်ဖြူးမှုသည် ထုထည်တွက်ချက်မှု မထုတ်လုပ်နိုင်ပေ။
ပုံစံ | ဥပမာ အကျယ် | အသုံးပြုနိုင်သော ပမာဏ | ရိုးရိုးလက်လီဝိုင်း | အသုံးပြုနိုင်သော ft³ နှုန်း | ကြမ်းပြင်ခြေရာ |
အဝင်၊ တံခါး ၂ ပေါက် | 1,370 မီလီမီတာ | 49 ပေ ³ | $1,500–5,000 | $31–102 | 12 ပေ စတုရန်းပေ |
အလုပ်ခုံ၊ 1,690 မီလီမီတာ | 1,690 မီလီမီတာ | 19 ပေ ³ | $900–2,600 | $47–137 | 15 ft²၊ စားပွဲတစ်ခုအဖြစ် နှစ်ဆ |
အောက်ခန်း၊ တံခါး ၂ ပေါက် | 1,220 မီလီမီတာ | 7 ft³ | $800–2,500 | $114–357 | 10 ft², ရှိပြီးသားကောင်တာအောက်မှာ |
လက်လှမ်းမီသည့် ပမာဏထက် ကုဗပေတွင် သုံးဆမှ လေးဆ ပိုများသည် — နှင့် နှိုင်းယှဉ်မှုမှာ အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် ထုထည်ကို မဝယ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ မင်း လှမ်းဝယ်တယ်။
ဘူတာရုံမှ 4.5 မီတာအကွာတွင်ရှိသော အသွားအလာ 9 m အသွားအပြန်ကုန်ကျစရိတ်ရှိသည်။ ဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုတွင် တစ်နာရီလျှင် ခရီးစဉ် ၆၀ တွင်၊ ၎င်းသည် တစ်ဆိုင်းလျှင် ထမင်းချက်တစ်ဦးလျှင် ၅၄၀ မီတာ လမ်းလျှောက်ရသောကြောင့် အအေးခန်းများစွာပါသော မီးဖိုချောင်များသည် ခုံတန်းလျားနေရာမကျန်သေးသည်- လက်ထဲတွင်ရှိသော အအေးခန်းများသည် အအေးခန်းများ တည်ရှိနေပါသည်။
undercounter unit တစ်ခု၏ compressor နှင့် condenser သည် ကြမ်းပြင်အထက် 150-250 mm တွင်ရှိသည်။ အလုပ်လုပ်ကိုင်နေသော မီးဖိုချောင်တွင်၊ ထိုကြိုးသည် အခန်းအတွင်းရှိ အပူဆုံးနှင့် အဆီပြန်ဆုံးလေဖြစ်သည် — 28-34°C အကြော်များနှင့်အကင်များမှလေထုထဲမှအဆီများပါ၀င်သည်။ ရလဒ်ကို ခန့်မှန်းနိုင်သည်-
တန်ဖိုးအစီအစဥ်အလိုက် သတ်မှတ်ချက်သုံးခု- ဖြုတ်တပ်နိုင်သော၊ ဆေးကြောနိုင်သော စစ်ထုတ်မှုဖြင့် ရှေ့-အသက်ရှုလေ၀င်ပေါက်၊ ကြွေပြားပေါ်တွင် ပြားချပ်နေသော အုတ်ခုံတစ်ခုထက် အနည်းဆုံး 100 မီလီမီတာ ကြမ်းပြင်ရှင်းလင်းရေး၊ ကိရိယာများမပါဘဲ သန့်ရှင်းရေးလုပ်သူသည် ဖွင့်နိုင်သည့် ကွန်ဒင်ဆာ ဝင်ရောက်မှု ဘောင်တစ်ခု။ ပေးသွင်းသူတစ်ဦးမှ စစ်ထုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ ဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို သင့်အား မပြောပြနိုင်ပါက၊ ယူနစ်သည် ကွန်ပရက်ဆာကို ပူးတွဲပါရှိသော ထိန်းသိမ်းမှုတာဝန်ဖြစ်သည်။
ဘူတာရုံ | ယူနစ် | ဒီပုံစံက ဘာကြောင့်လဲ။ |
Sauté | 1 × worktop 1,690 mm + 1 × 4-drawer undercounter | ဘုတ်နေရာလွတ် နှင့် ကြိမ်နှုန်းမြင့် ပရိုတင်း |
အကင် | 1 × 4 အံဆွဲ အောက်ခံကောင်တာ | တင်းကျပ်သောတန်းတွင် တံခါးမလွှဲဘဲ ပရိုတိန်းတစ်မျိုးတည်း ဝင်ရောက်ပါ။ |
ကြောင်အိမ်အေး | 1 × worktop 1,151 mm + 1 × 2-door reach-in | ရေကန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု နှင့် ဆိုင်းစတော့ခ် |
မုန့်/ရှောက် | 1 × တံခါး 3 ပေါက် display ဗီရို + 1 × ကောင်တာယူနစ် | မြင်သာသော ထုတ်ကုန်၊ တိုတောင်းသော ပလပ်စတစ်စက်ဝန်း |
မိတ္တူ | 1×2-တံခါးပေါက်-ရေခဲသေတ္တာအတွင်း | ပေးပို့ရက်များအတွက် Overload valve |
ယူနစ် ကိုးခု၊ ဖော်မတ်များ ရောနှောထားသည့် အမျိုးအစား တစ်ခုတည်းကို လွှမ်းမိုးထားခြင်း မရှိပါ။ ၎င်းသည် ပုံမှန်ရလဒ်ဖြစ်သည်—ထို့ကြောင့်လည်း မေးခွန်းကို နှစ်သက်သည့်ပုံစံကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် အဖြေရှားပါးသည်။
Single-format မီးဖိုချောင်များသည် အများအားဖြင့် စက္ကူပေါ်တွင် ရှိနေသည်။ လက်တွေ့တွင် အလုပ်လိုင်းတစ်ခုသည် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော worktop၊ hot stations များတွင် drawers ၊ larder တွင် access-in ၊ pass တွင် display case နှင့် ၎င်းနောက်တွင် hold unit တစ်ခုဖြစ်သည် — နှင့် နောက်ဆုံးတစ်ခုသည် ဘတ်ဂျက်မှ အများဆုံးဖြတ်တောက်ထားသောအပိုင်းဖြစ်ပြီး ဖွင့်ပြီးနောက် 3× cost ဖြင့် ထပ်ပေါင်းထည့်ပါသည်။ လက်မှတ်သည် ကိုက်ညီမှုမရှိဘဲ ပူနေသောအဖုံးပေါင်း 240 တွင် ပလပ်စတစ်စက်ကို မလည်ပတ်နိုင်ပါ - အရည်အသွေးမြင့် ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပူနွေးမှု Cabinets များသည် ဝန်ဆောင်မှုအပြည့်ဖြင့် 63°C+ ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်းတို့၏စွမ်းဆောင်ရည်သည် အအေးဘက်ခြမ်းနှင့် တူညီသောအဖုံးအရေအတွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်သင့်ပါသည်။
ထုတ်လုပ်သူတစ်ခုမှ ထိုဖော်မတ်များအားလုံးကို စုဆောင်းခြင်းသည် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအတွက် ဦးစားပေးမဟုတ်ပေ — ၎င်းသည် သင့်လျော်မှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုမေးခွန်းဖြစ်သည်။ ပေးသွင်းသူငါးဦးမှ ကိုးယူနစ်ဆိုသည်မှာ gasket ပရိုဖိုင်ငါးစုံ၊ ကွန်ပရက်ဆာအာမခံငါးခုနှင့် အပိုချန်နယ်ငါးခုကို ဆိုလိုသည်။ တစ်ခုတည်းသော လုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ရေခဲသေတ္တာ အကွာအဝေးသည် worktop၊ undercounter၊ လက်လှမ်းမီမှုနှင့် display ပါရှိသော အနက်စံတစ်ခု၊ ကောင်တာအမြင့်တစ်ခုနှင့် လိုင်းတစ်ခုလုံးရှိ pan size အစုံတစ်ခုကို ဆိုလိုသည် — CAPTAIN သည် ၎င်း၏ worktop width ကို 800၊ 1,151 နှင့် 1,690 mm တွင်တည်ဆောက်ပုံ၊ စံဥရောပကောင်တာ module တစ်ခုနှင့်ကိုက်ညီသည့် အတိုင်းအတာသုံးခုဖြစ်သည်။ Zhejiang Captain Kitchen Equipment Co., Ltd. သည် အဆိုပါထုတ်လုပ်မှုကို 2011 ခုနှစ်ကတည်းက CNC ဖန်တီးမှုအပြည့်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့် 1,690 mm worktop နှင့် 1,370 mm reach-in-in-in a depth and a door height သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခုတူသည်ထက် တစ်ခုနှင့်တစ်ခုတူသည်ထက် အနက်နှင့်တံခါးကို မျှဝေပါသည်။
ဘူတာရုံမှာလည်း ဘယ်သူကမှ အဆင်အပြင်ပုံဆွဲမထားတာလည်း ရှိတယ်။ လိုင်းတိုင်း၏အဆုံးတွင် မိလ္လာထိုင်ပြီး စီးပွားရေးစားသောက်ဆိုင်တွင် ပန်းကန်ဆေးစက်နှင့် ပန်းကန်ဆေးစက်တစ်ခုရှိသည်။ ကျောင်းစားသောက်ဆိုင်တွင်၊ ဆေးရုံဆာဗာ သို့မဟုတ် ကော်မရှင်ရုံးဝန်ထမ်းများသည် လုပ်ငန်းသုံးမီးဖိုချောင်ပိုးသတ်ဆေးထည့်သည့် Cabinets ကဲ့သို့ပင် လိုအပ်သည်၊ အကြောင်းမှာ အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ စစ်ဆေးရေးစနစ်များက ၎င်းတို့ကို လိုအပ်ပြီး စားသောက်ဆိုင်ကုဒ်များမလိုအပ်သောကြောင့် — အအေးခန်းမပြုလုပ်မီ လိုင်းအပြင်အဆင်ကို ပြောင်းလဲပါသည်။
အဆိုပါ သုံးခုကို မှန်ကန်စွာရယူပြီး ဖော်မတ်ရွေးချယ်မှုသည် အလိုအလျောက် နီးပါး ထွက်ပေါ်လာသည်။ ၎င်းတို့ကို မှားယူလိုက်ပြီး ကုဗပေပမာဏကို လျော်ကြေးပေးမည်မဟုတ်ပါ — ဆိုးရွားစွာထားရှိထားသော ရေခဲသေတ္တာ၏ပျက်ကွက်မှုပုံစံသည် ပူနွေးသောရေခဲသေတ္တာမဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထမင်းချက်သူက လမ်းလျှောက်တာ ရပ်သွားတယ်။
ဒီကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းအီးမေးလ်
Privacy ထုတ်ပြန်ချက် - သင်၏ privacy သည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သင်၏ကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များကိုသင်၏ရှင်းလင်းပြတ်သားသောခွင့်ပြုချက်များနှင့်အတူမည်သည့်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုမှုကိုမထုတ်ဖော်ရန်ကတိပေးသည်။
ပိုမိုမြန်ဆန်စွာဆက်သွယ်နိုင်အောင်ပိုမိုသောအချက်အလက်များကိုဖြည့်ပါ
Privacy ထုတ်ပြန်ချက် - သင်၏ privacy သည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သင်၏ကုမ္ပဏီ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များကိုသင်၏ရှင်းလင်းပြတ်သားသောခွင့်ပြုချက်များနှင့်အတူမည်သည့်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုမှုကိုမထုတ်ဖော်ရန်ကတိပေးသည်။
